魚介類を介する寄生虫症 2024年現在 (IASR Vol. 46 p1-2: 2025年1月号) 日本では寿司や刺身などの生魚介類を食べる習慣が広く根付いており, 時には鳥獣肉を加熱せずに摂取することもある。このような食習慣が...
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